あっさり甘旨〜！きなことあんこのおはぎ
3つ子のビッグボス
作り方
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1
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米ともち米を合わせて洗い炊飯釜に入れる。炊飯釜の目盛まで水を入れる。気持ち少し多めに。普通に炊く。
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2
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炊きあがったらボウルに入れる。砂糖､塩を加えて綿棒で付きながら混ぜ合わせ米粒を荒く潰す。
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3
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お好みのサイズに分けて丸める。
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4
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きなこ用。ラップを敷いて3を載せ上からペタンと押さえて平らにする。粒あんを載せラップを茶巾にして包み込む。
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5
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ボウルにきなこと砂糖を入れて混ぜ合わせ､4を入れてコロコロ転がせてまぶし付ける。完成！
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6
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あんこ用。ラップを敷いてあんこを載せ丸く平らに拡げる。3を中央に載せラップを茶巾にして包み込む。完成！
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コツ・ポイント
米粒の潰し具合はしっかり潰しても粒が残る程度でもお好みで。丸めたり拡げたりする時は手にご飯粒が付かない様に手水を付けながら作業して下さい。きなこ用を作る時包みにくい時はあんこの上にペタンとしたご飯を被せて茶巾に絞ると上手く包み込めます。
このレシピの生い立ち
昔からの定番レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
