パセリと赤パプリカのスタッフドエッグ
みほプウ♡
作り方
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1
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ゆで卵は殻をむき冷ましておく。
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2
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アルミカップを用意しておく。
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3
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パセリと赤パプリカはみじん切り
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4
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Ｖ字形の刃の彫刻刀を準備する。
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5
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ゆで卵の真ん中に中央に向かって垂直に彫刻刀を刺して抜く。
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6
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横に続けて彫刻刀を刺して抜くを繰り返して一周する。
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7
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写真のように２つに開く。
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8
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黄身だけ取り出してスプーンで潰す。
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9
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白身は底が平らになるように薄くカットする。
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10
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アルミカップに並べる。
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11
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⑧の黄身に③のパセリと赤パプリカ、粉チーズ、マヨネーズを混ぜ、6等分にする。
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12
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1つ分をラップを使って丸める。
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13
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白身カップに入れて、形を整えたら完成！
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コツ・ポイント
・ゆで卵は黄身が真ん中になるように作る。
このレシピの生い立ち
料理講習会でスタッフドエッグを知った。包丁での花形切りが下手で、彫刻刀を使うやり方だと簡単に出来ることがわかった。クリスマスカラーのパセリと赤パプリカに粉チーズを加えてオリジナルの詰め物を考えた。絞り袋でなくラップを使うのも自己流。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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