大根の甘酢漬け
おおみやばあば
作り方
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1
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大根です。
容器の都合で2/3本を
使いました。
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2
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好みの切り方にしてください。お正月用には、型抜きを使い、いろいろの形を楽しんで下さい。
正味930~940gだと思います
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3
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大根を入れ、★を入れ、柚子の皮を入れました。
柚子の皮は黄色の部分だけでないと、苦味を感じます。
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4
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3をガチガチと振って、涼しい部屋に置いてください。
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5
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約、24時間過ぎました。
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6
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出来上がりました。
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コツ・ポイント
タッパーなどに替えて、冷蔵庫に入れ、1週間位で食べ終わってください。
ドンドン~深みのある、味になっていきます。
柚子は、田舎から持ってきたので、沢山あり多く使いました。
好みの量で良いと、思います。
切った大きさは、私位が良いと、思います
ドンドン~深みのある、味になっていきます。
柚子は、田舎から持ってきたので、沢山あり多く使いました。
好みの量で良いと、思います。
切った大きさは、私位が良いと、思います
このレシピの生い立ち
友達のアドバイスを受け、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おおみやばあば
