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オーブンを230℃に余熱する。
クリームチーズをなめらかにする。
グラニュー糖、ほぐした全卵、生クリームを順に入れ、その都度まぜる。
うらごして、ダマをなくしなめらかにする。
型にクシャクシャにして濡らしたクッキングシートを敷いて、生地を流し入れる。
230℃のオーブンで18~20分焼く。
よく冷やして完成!