食材1つ！サクサク★まいたけのから揚げ

Name: 食材1つ！サクサク★まいたけのから揚げ
Yield: 1~2人分
Ingredients: まいたけ 100g; スパイス塩 小さじ１弱; 片栗粉 大さじ1.5; 揚げ油 適量

Description

1人100gは余裕です！サクサククリスピーで箸が止まらないまいたけのから揚げ。スナック感覚でいくらでも食べられます。

＊実月＊

材料（1~2人分）

まいたけ

100g

スパイス塩

小さじ１弱

片栗粉

大さじ1.5

揚げ油

適量

作り方

1

まいたけは手で食べやすい大きさにさく。（揉む工程でバラバラになりやすいので少し大きめに）
2

ビニール袋にまいたけを入れ、スパイス塩をまぶしまいたけを揉む。
3

水分が出てくるのでまいたけを絞って水を切る。
4

別の袋に移し替え、片栗粉をまぶす。
5

180度の油で揚げる。
6

コツ・ポイント

揚げ時間で食感が変わります。揚げ時間が短い（色はてんぷらくらいの色）と、ふわふわの仕上がり。揚げ時間が長いとサクサクに仕上がります。
スパイス塩がなければハーブソルトでも。塩だけの場合は、小さじ1/4にしてください。
水分はよく切ること。

このレシピの生い立ち

#オイシイートフェス　で試食した雪国まいたけのから揚げがおいしくて。家でも簡単に作れるように、調味料を減らして作ってみました。サクサク大好き我が家の好みに合わせて水分を切ってスナックっぽく仕上げました。
野菜嫌いの娘の箸が止まらなかった！

レシピID : 7396407 公開日 : 23/01/11 更新日 : 23/01/11

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数