クロダマル黒豆梅ごはん
Description
黒豆(クロダマル)の甘さ香ばしさと、梅干しの酸味が食欲をそそります
見た目も美しいごはんです
見た目も美しいごはんです
わー✿山の農女
材料
（米1合当たりの分量）
作り方
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1
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材料は3つだけ
今回は2合分で作ります
お米は洗い、梅干しはタネを抜き荒くペースト状に刻みます
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2
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サッと優しく黒豆を水で洗い
水気を取り中火で煎ります
皮がはじけ香ばしいにおいがしてきたら火を止めて
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3
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いつもの水量で釜に入れたお米の上にパラパラと黒豆を落とし、炊飯スタート
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4
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炊きあがりのごはんに梅干しを混ぜこむと
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5
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うっすらお米がピンク色に色付いていきます
フタをしてもう数分蒸らして完成です
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6
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今回は紫蘇を使っていない白梅干し使用
なぜかごはんがほんのりピンク色に変わっていきます
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7
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大豆ごはんに梅干しを混ぜてもこうはならないので、黒豆マジックですね
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8
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長時間の保温は厳禁です
梅干しの酸味で釜が傷むので、食べ終わったらすみやかに片付けましょう
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
現代農業のかなり前の刊で紹介されていました
何度も作ってわり出した自分好みの分量です
何度も作ってわり出した自分好みの分量です
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わー✿山の農女
