瓦そば
作り方
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1
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蕎麦は袋の指示通り茹でザルにあげ、フライパンで焼くように炒める。
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2
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卵は塩胡椒して、スクランブルエッグを作る。
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3
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胡麻油で牛肉、玉ねぎ、長ネギを炒め、○で味をからませる。
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4
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大根おろしをおろしておく。
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5
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1の蕎麦に2、3、4をトッピングして、麺つゆを好きな量を軽くかける。
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コツ・ポイント
蕎麦におこげが出来るくらい焼く。
http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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このレシピの生い立ち
昔、山口県で食べた瓦そばが食べたくなり、簡単風に作ってみました。