クリームチーズのテリーヌ
こーじ32
作り方
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1
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材料を用意する
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2
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クリームチーズに香り付けのブランデーと小さじ一杯分ぐらいのりんごペーストをいれてかき混ぜる。
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3
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包丁でピスタチオと大きめのドライフルーツを切って形を整える。
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4
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クリームチーズにドライフルーツとピスタチオを混ぜ、ラップで包む。
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5
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ラップで包んだクリームチーズを太い円柱状に丸めて、切りやすいように冷凍させておく。
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6
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鍋にベリーミックスと砂糖を入れて弱火にかけて木ベラで潰す。（ブルーベリーは少ない方が色がいいかも）
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7
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色が変色しないようにある程度煮立つったら完成。
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8
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イチジクやピスタチオを飾って盛り付ける
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コツ・ポイント
クリームチーズを盛り付ける時に包丁で切りづらいかも知れないのでスプーンで掬っても可。それとドライフルーツにも甘みがあるので甘さ控えめで作った方がいいかも知れない。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余っていたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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