簡単照り焼きチキン

鶏もも肉1枚をキッチンペーパーではさみ水気をしっかりとる。
真ん中を切り、2枚にする。

フライパンにオリーブオイルをひき、皮面を下にしてならべる。
塩胡椒をかけ蓋をして中火にかける。

様子を見ながら5〜10分、フライパンの中に水や油が出てきたらキッチンペーパーで取る。

ソースにとろみがでて、皮面もぱりっとしてきたら完成。