鰯の刺身木の葉造り
Description
鰯の刺身にちょっとひと手間。
おうちごはんが居酒屋さんに。
おうちごはんが居酒屋さんに。
ariyuru414
材料
（1尾（2個分））
1尾
作り方
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1
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鰯刺身用を準備する。
鰯のおろし方 開き〜刺身用
ID7437789
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2
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鰯の刺身用２枚（1尾）分を少し重ね両端を切る。
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3
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中心を切る。
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4
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2枚を包丁にのせ指で支え縦に4枚になる様に置く。
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5
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４等分に切る。
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6
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包丁を添え断面を上に向ける。
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7
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反対側も断面を上にし包丁を添え寄せる。
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8
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1尾分で2個出来る。
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コツ・ポイント
鰯を丁寧に優しく扱って下さい。
刺身を切る時は包丁を大きく動かすと綺麗に切れます。
おろしてある鰯を買ってきて作るとより簡単です。
サンマでも出来ます。
刺身を切る時は包丁を大きく動かすと綺麗に切れます。
おろしてある鰯を買ってきて作るとより簡単です。
サンマでも出来ます。
このレシピの生い立ち
刺身の盛り合わせに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ariyuru414
