米粉入りパンHB
作り方
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1
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パンケースに生クリームと牛乳を入れる→強力粉と米粉を入れる→砂糖、塩、バターを四隅に入れる→真ん中窪ませてドライイースト
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2
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焼き色→薄いを選択、早焼きモードでスイッチオン
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3
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粗熱を取ってからカットして、1日以内に食べきらないときは冷凍庫へ。
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コツ・ポイント
「グルテンなしの米粉は膨らまない」ので、イースト少し多めで強力粉に頑張ってもらうこと。
強力粉だけで作るパンの9割くらいの膨らみ方です。
もう少し米粉多めに入れてもよかったかも。
強力粉だけで作るパンの9割くらいの膨らみ方です。
もう少し米粉多めに入れてもよかったかも。
このレシピの生い立ち
グルテン摂取量は減らしつつ、美味しいパンが食べたくて。