おせち料理には手綱こんにゃく♪
智兎瀬
作り方
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1
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こんにゃくを5〜7mm幅に切ります
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2
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切った断面を上に置き縦に切れ込みを入れます(上下1.5cm位ずつ残して下さい)
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3
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片方の端を切れ込みに入れ両端を引っ張れば手綱こんにゃくの出来上がりです♪
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コツ・ポイント
手綱こんにゃくにすれば味染みも良くなります。
このレシピの生い立ち
手綱こんにゃくは手綱を引き締めるように己の心を引き締め自分自身を厳しく律し、戦に備える心を養うとされているようですよ。
「良縁成就」の縁起も担っているようです。
「良縁成就」の縁起も担っているようです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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智兎瀬
