台湾ラーメン具材でつくる台湾焼きそば
cookjay
作り方
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1
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豚ひき肉に軽く塩胡椒をして、刻んだにんにくと炒め、軽く火が通ったら、野菜を入れてさらに炒める。
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2
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汁が出る前に皿にあげる。
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3
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油を入れ、麺を炒める。
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4
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麺に少し焦げ目がついてきたら、炒めた具材を投入し、●で味を整えながら炒め合わせて完成。
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5
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乾燥エビはあれば最後にふりかけてもよい。
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コツ・ポイント
野菜はなるべく強火で。ニラは最後の方で炒める。麺は別に焼くと、全体で野菜の水分が出過ぎずによい。
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンの具材で作った焼きそば。子ども用に唐辛子ななしに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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