失敗なし!シフォンロールケーキ
作り方
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1
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天板に紙を敷く。
オーブンは180℃に予熱しておく。
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2
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『基本のミルクシフォン』同様に生地を作る。
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3
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天板に生地を流し入れ表面を平らにならす。
180℃のオーブンで12分焼く。
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4
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焼きあがったら網の上で冷ます。
乾燥を防ぐために新聞紙をかけておく。
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5
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生クリームを緩めに立てる。
果物を適当な大きさ切る。
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6
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巻き終わり部分を斜めに切り落とす。
巻き始め部分には数本筋目を入れておく。
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7
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クリームは手前は多め、奥は薄めに塗る。
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8
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手前の方に果物を散らす。
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9
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巻き始めは芯を作る感じでキュッと締める。
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10
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あとはクルクルと巻き、巻き終わりを下にする。
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11
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紙に包んで冷蔵庫で最低1時間は冷やす。
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コツ・ポイント
割れにくい生地ですが乾燥厳禁です。
このレシピの生い立ち
巻きやすくて、美味しい!
そんなロールケーキは必須❤
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