梅から揚げ
紀州梅本舗
作り方
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。
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2
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袋にカットした鶏肉・酒・塩胡椒・生姜を入れる。
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3
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梅干は種を取りきざみ、2の袋に入れ袋の上から揉みこみ冷蔵庫で20分程なじませる。
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4
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小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせ、味をなじませた鶏もも肉に付け、
170℃の油で揚げる。
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5
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油をきり、お皿に盛り付ければ完成。
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コツ・ポイント
梅を粗く刻むことで梅をしっかり感じられます。
このレシピの生い立ち
梅干を使ったさっぱりとしたから揚げを作りたく考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
紀州梅本舗
