黒蜜きなこもち
作り方
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1
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黒糖と水を入れて沸騰させます。
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2
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餅を入れて黒蜜をからめます。左の餅は水を潜らせた餅を1分ほど電子レンジで温めたもので、右の餅はトースターで焼いた餅です
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3
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きな粉をまぶして完成
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4
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柔らかく食べたい方は電子レンジで温めた餅がオススメです
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5
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余った黒蜜はホットミルクやカフェオレに入れたり、料理に砂糖代わりで使ってます。
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コツ・ポイント
黒蜜は焦がしやすいため火加減に気をつけてください
このレシピの生い立ち
我が家のきな粉餅は、餅を黒蜜でコーティングしてきな粉をまぶしたものでした。亡き祖母がよく作ってくれて、たまに食べたくなり思い出しながら作りました。まだ食べたことがない娘にレシピとして残します。