大根ときゅうりの和風キムチ
konttaku
作り方
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1
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大根を2cm角くらいにきりわけ、きゅうりは縦に半分にした後3cmくらいに切り分ける
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2
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ジップロックLに野菜をひとつかみ、粗塩をひとつまみいれるのを繰り返し、最後に余った粗塩を全部いれる
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3
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ジップロックを空気が入るように閉めて、よく振りよく混ぜ、一度開けて空気を抜いて閉める
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4
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野菜室で12時間くらい置いておく
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5
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ジップロックからザルに移して水分を落とす
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6
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★を合わせてジップロックに大根ときゅうりを戻して★を入れよく混ぜる
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7
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混ぜてすぐから食べられます
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コツ・ポイント
塩漬けの際にしっかり水分を出すこと
ヨーグルトは汁の部分だけでもよい
ヨーグルトは汁の部分だけでもよい
このレシピの生い立ち
ケトジェニック中に添加物、糖分の入っていない食べ物を食べたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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