米粉のりんごケーキ
Description
グルテンフリー。砂糖オイル控えめ。素材を生かして簡単にできる、子どもたちに食べさせたいおやつです。
ShantiSeed
作り方
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1
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＜下準備＞ギー(ココナツオイル )が固まっていたら液状に戻しておく。りんごは1.5cm角くらいに荒く切っておく。
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2
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卵、砂糖、塩を泡立て器でよく混ざったら、ギー(orココナツオイル )を加えて更に混ぜる。
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3
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2.に米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ、りんごを加えて混ぜる。スパイスやナッツ類もお好みでこのタイミングで加える。
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4
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型に流し入れ180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼いて完成。
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コツ・ポイント
りんごは大きめ、シナモン多めが美味しいです。ナッツは混ぜ込んでもok。アーモンドは上に飾るとカリッとした食感になります！砂糖やオイルの計量は目分量でも大丈夫！失敗なしの簡単おやつ。
このレシピの生い立ち
子どもたちのために、手づくりのおやつはなるべく身体に良いものを選びたいと思っています。グルテンフリー、砂糖とオイル控えめで、りんごやナッツ、ドライフルーツとスパイスを加えてビタミンミネラルup、食感も良く美味しい！と言ってもらえました。
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ShantiSeed
