レンチンで、豆もやしと塩昆布の卵和え
作り方
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1
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豆もやしを袋のまま、レンジで3分加熱する(袋のままレンチン可能な豆もやし使用)もしくは、耐熱ボウルに入れて加熱する
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2
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その間に、卵を卵黄と白身に分けておく
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3
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豆もやしの加熱が終わったら、温かいうちに●の麺つゆと塩昆布を入れ、混ぜ合わす
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4
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全体に混ざり合ったら卵黄を入れ更に混ぜ合わし、パルメザンチーズをたっぷりかけラップをして40秒再び加熱する
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5
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白身をかけ、混ぜずにそのまま更にラップをし40秒加熱(あまり固まってしまわぬよう、様子見で)更に全体に混ぜ合わせれば完成
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6
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卵の加減はお好みですが、加熱しすぎない方がいいです。
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コツ・ポイント
パルメザンチーズはたっぷりと、、大さじ2以上がおいしいと思います。
盛りつける際には卵液が残るので、かけてもいいですし、作った人特権!そのまま飲み干しても。ぇ
盛りつける際には卵液が残るので、かけてもいいですし、作った人特権!そのまま飲み干しても。ぇ
このレシピの生い立ち
卵和え、が好きなんですよねえ(‾д‾) もやしとだし、生の卵はアレかなぁっと思い、全てレンチンで混ぜ合わせてみたら思いのほかいいつまみレシピになった!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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