レンチンで、豆もやしと塩昆布の卵和え

レンチンで、豆もやしと塩昆布の卵和えの画像

Description

レンチンだけで作る、豆もやしのおかずにもなるおつまみです。豆の食感と和と洋の味付けがくせになります。

材料 (2人分)

●麺つゆ
大さじ1
2つかみほど
1個
たっぷり

作り方

  1. 1

    豆もやしを袋のまま、レンジで3分加熱する(袋のままレンチン可能な豆もやし使用)もしくは、耐熱ボウルに入れて加熱する

  2. 2

    その間に、卵を卵黄と白身に分けておく

  3. 3

    豆もやしの加熱が終わったら、温かいうちに●の麺つゆと塩昆布を入れ、混ぜ合わす

  4. 4

    全体に混ざり合ったら卵黄を入れ更に混ぜ合わし、パルメザンチーズをたっぷりかけラップをして40秒再び加熱する

  5. 5

    白身をかけ、混ぜずにそのまま更にラップをし40秒加熱(あまり固まってしまわぬよう、様子見で)更に全体に混ぜ合わせれば完成

  6. 6

    卵の加減はお好みですが、加熱しすぎない方がいいです。

コツ・ポイント

パルメザンチーズはたっぷりと、、大さじ2以上がおいしいと思います。
盛りつける際には卵液が残るので、かけてもいいですし、作った人特権!そのまま飲み干しても。ぇ

このレシピの生い立ち

卵和え、が好きなんですよねえ(‾д‾) もやしとだし、生の卵はアレかなぁっと思い、全てレンチンで混ぜ合わせてみたら思いのほかいいつまみレシピになった!
レシピID : 7415480 公開日 : 23/01/12 更新日 : 23/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ころわんの母さん
今日は暑かったのでレンジだけで1品出来て嬉しいレシピ♪しかもとっても美味しかったです✨️娘が特に豆もやし大好きなので喜んでました♬

おお。娘さんも豆もやし派ですか。豆もやしって、おいしいですよねえ。 こちらの初れぽ頂き感謝します!ありがとうございます

初れぽ
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E吉☆
自分レシピ(‾д‾) 卵のまろやかさで、ズルズル進む。和と洋の組み合わせって、やはり好きだなぁ