ピーラー野菜のじゃこ炒めの画像

Description

1人分
エネルギー:138kcal、食塩相当量:1.3g

材料

1/2本
8cmほど
大さじ2程度
ごま油
小さじ2
A しょうゆ
大さじ1/2
A 砂糖
大さじ1/2
A 酒
大さじ1
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根とにんじんはよく洗い、ピーラーで皮ごと薄くスライスする。
    (大根の葉がある場合は、細かく刻む。)

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、じゃこをカリカリになるまで炒める。
    にんじんと大根を加えてさらに炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、大根の葉・Aの調味料を入れて全体になじませる。

  4. 4

    器に盛り付け、白ごまをちらす。

コツ・ポイント

・葉つきの大根の場合は、葉も一緒に入れると彩りも栄養価もアップです。
・ピーラーでスライス・さっと炒める簡単な手順なので、時短したい方やお料理が苦手な方におすすめです。

このレシピの生い立ち

包丁をあまり使わず、ピーラーで簡単に仕上げました。
大根と人参は、縁起の良い食材なのでお正月にもぴったりです。
レシピID : 7415728 公開日 : 23/01/24 更新日 : 23/01/24

このレシピの作者

多治見市保健センター
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。毎食野菜と減塩を心がけましょう!

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