ピーラー野菜のじゃこ炒め
作り方
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1
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大根とにんじんはよく洗い、ピーラーで皮ごと薄くスライスする。
(大根の葉がある場合は、細かく刻む。)
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2
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フライパンにごま油を熱し、じゃこをカリカリになるまで炒める。
にんじんと大根を加えてさらに炒める。
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3
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しんなりしてきたら、大根の葉・Aの調味料を入れて全体になじませる。
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4
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器に盛り付け、白ごまをちらす。
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コツ・ポイント
・葉つきの大根の場合は、葉も一緒に入れると彩りも栄養価もアップです。
・ピーラーでスライス・さっと炒める簡単な手順なので、時短したい方やお料理が苦手な方におすすめです。
・ピーラーでスライス・さっと炒める簡単な手順なので、時短したい方やお料理が苦手な方におすすめです。
このレシピの生い立ち
包丁をあまり使わず、ピーラーで簡単に仕上げました。
大根と人参は、縁起の良い食材なのでお正月にもぴったりです。
大根と人参は、縁起の良い食材なのでお正月にもぴったりです。