プチヴェールとサラダチキンのパワーサラダ
Luana☆
作り方
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お気に入りの農家さんのプチヴェール。ストックしている野菜も全員集合！
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2
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プチヴェールの茎元の固い部分があれば、カットして洗っておく。たっぷりの湯を沸かす。
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3
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沸騰した湯で、1分30秒～2分弱茹でてザルに取り粗熱と水気をとる。あえて熱湯には塩を入れていません。そのままが甘いです！
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4
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お気に入りのお皿に、まずはプチヴェールを。自家製ハーブ味の鶏ハム、プチトマト、ロマネスコ、レモン、オレンジ、紅芯大根など
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5
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サラダチキンや鶏ハムの味付けにもよりますが、EXバージンオリーブオイルをシンプルにかけるだけで召し上がってみてください！
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コツ・ポイント
プチヴェールは生でも食べられるくらいですので茹ですぎてしまうと美味しさも栄養も半減してしまいます。
お好きな野菜や ストックの野菜とチキンなどのたんぱく質源をモリッと合わせてこの時期 風邪や体調不良など乗り越えられるパワーを蓄えたいですね♡
お好きな野菜や ストックの野菜とチキンなどのたんぱく質源をモリッと合わせてこの時期 風邪や体調不良など乗り越えられるパワーを蓄えたいですね♡
このレシピの生い立ち
旬のプチヴェールが手に入ったので、シンプルに茹でただけ、他の野菜と一緒に見た目もお腹も大満足の一品が出来ました♪
今年こそは家族のダイエットが成功しますように(笑)
今年こそは家族のダイエットが成功しますように(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Luana☆
