ごま汁粉

白玉粉に水を加えて耳たぶくらいの柔らかさに練り、やや平たい球形に丸める。たっぷりの湯で茹でて、浮いてきたら冷水にとる。

黒胡麻ペーストを湯で溶きながら温めて砂糖を加える。器に盛り、1を入れて黒すりごまをふる。