二段仕込醤油でつくる すき焼き

＜牛脂ありの場合＞

鍋に牛脂をひき、牛肉をさっと焼いて取り出します。

①の鍋に割り下の材料を入れ、一度沸騰させてからお好みの具材を入れます。

＜牛脂なしの場合＞

割り下の材料を火にかけて、沸騰したら、お好みの野菜を入れて火を通します。

すき焼き用の肉を入れて、さっと火が通ったら出来上がりです。