酒粕タンドリーチキンの画像

Description

発酵食品は最高!
酒粕と塩麹を使って柔らかくジューシーに焼き上げました

材料 (1人分)

酒粕
30g
塩麹
大さじ2
カレー粉
小さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1

作り方

  1. 1

    酒粕と塩麹、カレー粉、にんにくをよく混ぜておく

  2. 2

    写真

    1に食べやすくカットしたもも肉を加えてよく混ぜて30分以上置いておく

  3. 3

    写真

    2をグリルで15分程焼く

コツ・ポイント

酒粕は練ってある柔らかい物を使用する

このレシピの生い立ち

発酵物は柔らかくなり、味に深みがでるので作ってみました。
レシピID : 7420652 公開日 : 23/01/17 更新日 : 23/01/18

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