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高野豆腐の海老しんじょ

高野豆腐の海老しんじょの画像

Description

薄味に仕上げた高野海老しんじょの煮物は、柔らかく旨みもあって、子供から年配の父母にも大好評でした✿簡単ですが喜ばれます

材料 （大人６人分）

高野豆腐
６個
海老
１６０ｇ
鶏挽肉
４０ｇ
生姜のすりおろし
小さじ1
片栗粉
大さじ３
塩
小さじ１／２
醤油
小さじ１
☆煮汁☆ダシ汁
ひたひたに注ぐ程度
☆煮汁☆みりん
４０ｃｃ
☆煮汁☆めんつゆ
４０ｃｃ
☆煮汁☆塩
小さじ１／２～２位
絹さや
６房

作り方

  1. 1

    海老を荒みじんにし、生姜、鶏挽肉、片栗粉、塩、醤油を混ぜ合わせます。

  2. 2

    高野豆腐は、ボウルに入れ水を注ぎ、レンジで２～３分加熱して戻します。半分に切り、中を開くように切れ目を入れます。

  3. 3

    １を２に詰めて、煮たてた☆の煮汁の中にそっと入れます。口の開いてる方が上にして煮て頂いた方が、安全です＾＾

  4. 4

    １０分煮て、絹さやを入れひと煮立ちしたら完成です！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母が高野豆腐に詰め物をしてよく煮てくれました。
ちょっとしたアレンジです。
レシピID : 742217 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/02/23

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高野豆腐の海老しんじょ
by Happy　Leaf