白菜ロールフライ
作り方
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1
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白菜は洗って、濡れたままふわりとラップをして3分程加熱します。1枚を縦半分に切り、合計8枚にします。
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2
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チーズは半分に切ります。白菜2枚を並べ、ベーコンとチーズをのせて縦に巻いていきます。最後は爪楊枝で留めて。
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3
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小麦粉、卵、パン粉の順でつけます。左右からチーズが溶け出さないように、左右は卵、パン粉を2度繰り返して。
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4
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180度の油でサッと揚げます。
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コツ・ポイント
白菜は水分が多いので、油は少し高めの温度でサッと揚げるほうがうまくいきます。
白菜1枚で巻くと、スルッと出てきてしまって食べにくいので2枚にしました。
白菜1枚で巻くと、スルッと出てきてしまって食べにくいので2枚にしました。
このレシピの生い立ち
お肉を使いたくなかったのでこれを作りました。