ねぎ焼きそば(超手抜き)
Description
料理初心者でも作れる簡単。オッサンの作る適当メニュー
材料
焼きそば麺(中華麵でもok)
1袋
ひとつかみ
にんにく
1片
●醤油
小1
●オイスターソース
小1
●鶏がらスープの素(顆粒)
小1
●魚粉
小1
●一味唐辛子
ひとつまみ
●味の素
2振り
●酒
大1
胡椒
適量
ごま油(炒め用)
大1&大1
作り方
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1
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ねぎは笹切りに、にんにくはみじん切りにする。
●の調味料を合わせておく。
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2
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フライパンに大さじ1のごま油を入れて、十分に熱する。
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3
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フライパンに焼きそば麺を入れて、ほぐさない状態のままで、両面にしっかりと焼き色がつくまで炒める。
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4
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炒めた麵は一旦、フライパンから取り出す。
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5
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再度フライパンに大さじ1のごま油を入れ、胡椒とにんにくを加えて熱する。
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6
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にんにくの香りが立ったら●を入れ、さらに麺をフライパンに戻して、調味料と絡めるように炒める。
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7
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麺がほぐれた頃合いでねぎを加えて、麺と絡めるようにサッと炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
・今回使った魚粉➡『ヤマキのけずり粉 65g』
このレシピの生い立ち
もともとは給料日直前に、1食50円もかからない節約メニューとして、レシピ作成。備忘録として。
後日、肉やら野菜やら何やらを足してゴージャス(笑)に作ってみましたが、案外とこっちの(ねぎと麺だけの)シンプルなほうが好みだったりします。
後日、肉やら野菜やら何やらを足してゴージャス(笑)に作ってみましたが、案外とこっちの(ねぎと麺だけの)シンプルなほうが好みだったりします。