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Description

料理初心者でも作れる簡単。オッサンの作る適当メニュー

材料

焼きそば麺(中華麵でもok)
1袋
ひとつかみ
にんにく
1片
●醤油
小1
●オイスターソース
小1
●鶏がらスープの素(顆粒)
小1
●魚粉
小1
●一味唐辛子
ひとつまみ
●味の素
2振り
●酒
大1
胡椒
適量
ごま油(炒め用)
大1&大1

作り方

  1. 1

    ねぎは笹切りに、にんにくはみじん切りにする。

    ●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに大さじ1のごま油を入れて、十分に熱する。

  3. 3

    フライパンに焼きそば麺を入れて、ほぐさない状態のままで、両面にしっかりと焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    炒めた麵は一旦、フライパンから取り出す。

  5. 5

    再度フライパンに大さじ1のごま油を入れ、胡椒とにんにくを加えて熱する。

  6. 6

    にんにくの香りが立ったら●を入れ、さらに麺をフライパンに戻して、調味料と絡めるように炒める。

  7. 7

    麺がほぐれた頃合いでねぎを加えて、麺と絡めるようにサッと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

・今回使った魚粉➡『ヤマキのけずり粉 65g』

このレシピの生い立ち

もともとは給料日直前に、1食50円もかからない節約メニューとして、レシピ作成。備忘録として。

後日、肉やら野菜やら何やらを足してゴージャス(笑)に作ってみましたが、案外とこっちの(ねぎと麺だけの)シンプルなほうが好みだったりします。
レシピID : 7424713 公開日 : 23/01/22 更新日 : 23/02/28

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