我が家の定番レシピ☆そぼろご飯♪
mii☆sama
作り方
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1
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☆ 卵そぼろ
フライパンを熱し、油を入れ、砂糖と混ぜた溶き卵を入れ、菜箸で混ぜながら焼く。
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2
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☆ 鶏そぼろ
フライパンを熱し、油を入れ、鳥ひき肉を菜箸で混ぜてながら炒める。お肉に火が通ったら、調味料を入れ混ぜる。
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3
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器にご飯と卵そぼろと鶏そぼろを盛り付け、お好みで刻みネギを飾る
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コツ・ポイント
☆ 鶏そぼろの味付け（調味料の比率）
醤油：酒：砂糖 = 3：3：1~2
※ 砂糖はお好みで加減
☆ 酒の半分をみりんに変えても美味しく出来ます♪
☆ 我が家は赤酒を使ってます♪
醤油：酒：砂糖 = 3：3：1~2
※ 砂糖はお好みで加減
☆ 酒の半分をみりんに変えても美味しく出来ます♪
☆ 我が家は赤酒を使ってます♪
このレシピの生い立ち
卵そぼろの味付けは卵焼きと同じ♪
卵5個に砂糖大さじ2入れるので、卵1個に砂糖小さじ1.2♪
鶏そぼろの味付けは煮魚の味付けと同じ♪生姜が効いててちょっと甘い♪
お弁当にもオススメ♪
卵5個に砂糖大さじ2入れるので、卵1個に砂糖小さじ1.2♪
鶏そぼろの味付けは煮魚の味付けと同じ♪生姜が効いててちょっと甘い♪
お弁当にもオススメ♪
mii☆sama
