ほうれん草とえのきだけのゆず浸し
越谷市
作り方
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1
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えのきだけは、根元を切り落として半分に切り、さっとゆでる。
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2
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同じ鍋でほうれん草も入れてゆで３～４cm長さに切りよく水気を絞る。
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3
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ゆずは果汁を絞り、皮はせん切りにする。
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4
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ゆず果汁とAを合わせ１と２を加えて和えたら器に盛り、ゆずの皮を天盛りする。
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コツ・ポイント
えのきとほうれん草の水気をしっかり絞る。
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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越谷市
