水菜の豚肉巻き

水菜はよく洗い、軽く水気をふき取り5㎝程の長さに切る。

豚肉を広げ軽く塩コショウをし、①をのせて巻く。

フライパンにサラダ油を敷いて熱し、②の巻き終わりを下にして焼く。転がしながら火を通す。

④を皿に盛り、トマトを添える。