ピリ！てり！チキンウイング
ゆみごん太
作り方
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1
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鶏肉をボールに入れ、しょうゆ、酒で下味をつけ、１０分位置く。
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2
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フライパンを熱し、サラダ油を敷き、肉だけを取り出し、焼き付ける。
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3
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肉を漬けておいた汁に、コチュジャンを加え、よく混ぜて、肉の中に入れ、ふたをして５分位煮る。
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4
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ふたを取って、照りが出て、汁気がなくなるまで煮詰める。
出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今まで、コチュジャンを入れずに作っていましたが、使ってみたら、こくが出て、ピリッとした辛味がアクセントになって、とってもおいしくなりました。
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