トマトと卵の和風スープ

Name: トマトと卵の和風スープ
Yield: 3-4食分
Ingredients: ホールトマト缶 1缶; ☆卵(M) 2個; ☆長ネギ 1/3本; やすまるの「贅沢ローストだし」 1パック; ☆すりごま(白) 6g; ☆塩胡椒 適量; ☆ごま油 適量

Description

やすまるの「贅沢ローストだし」を使って、中国料理の定番、トマトと卵のスープを作ってみました♪

1缶

2個

1/3本

やすまるの「贅沢ローストだし」

1パック

☆すりごま(白)

☆塩胡椒

適量

☆ごま油

適量

・卵は溶いて、トマトを煮ている時にかけて「玉子がゆ」みたいにするのが一般的。
・ホールトマト独特の酸味と臭いを取る事に注力する。
★後日談ですが、トマトに重曹を入れて煮てアクを取り、その後☆の具材を入れて混ぜたら激美味しかったです！

やすまるのだしを使って、試しに作ったトマトと卵のスープ。
トマトと卵のスープは中国料理の定番で、作り方は千差万別！
ホールトマトは安いので、上手く使いたいですね！

Youtube：https://youtu.be/I6W3-gdswSs

レシピID : 7428966 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/01/31