焼きねぎの白みそ仕立て
なちごな
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し、ネギを入れて両面に焼き色をつける。
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2
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大根のゆで汁を鍋に沸かす。
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3
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ネギに焼き色がついたら、水を入れて3分ほど蒸し焼きにする。
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4
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ネギの水を切ってお椀に入れる。鍋に白みそをといて、汁があたたまったら、お椀に注いで完成。
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5
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お好みで練りがらしをのせても。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにすることでネギの甘みを引き出す。
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」2023.01.20放送
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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