パパイヤのドライフルーツの作り方

パパイヤを縦半分に切り、皮を剥いて種を取り除きます。

お好みの形にカットします。
薄く切るほど早く乾燥できます。
※レシピ写真は1cm角の角切りとスティック、5mm厚の薄切り

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにクッキングシートを敷き、カットしたパパイヤを並べます。

6時間の乾燥で表面はさらっと乾きつつ、中からは果汁があふれて柔らかなセミドライになります。

12時間の乾燥で中までしっかりと乾いたフルドライになります。
セミドライと比べると固くなりますが、長期保存に向きます。

＊お湯やヨーグルトに浸してしばらくおくとやわらかく戻ります。

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。