舞茸天ぷら入り白だし讃岐うどん
作り方
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1
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白だしつゆを煮たてたら、プチッと寄せ鍋を加える。一煮立ちさせる。
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2
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讃岐うどんは別鍋に茹で上げる
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3
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丼を準備して茹でた讃岐うどんを装い、白だしつゆを上から掛けて
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4
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舞茸天ぷらを飾る
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5
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お好みで七味唐辛子を掛けて
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6
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出来上がり。
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コツ・ポイント
ありません。予め天ぷらは揚げて冷ましておく。
このレシピの生い立ち
讃岐うどんと天ぷら活躍