ぶりの照り焼き～貧血予防に！～
Tommy’ｓ
作り方
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1
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ぶりの両面に塩をふって20分置く
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2
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ぶりから水分が出てくるのでキッチンペーパーで水分を拭き取り
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3
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ぶりの両面に薄力粉をふる
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4
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フライパンを熱して油をひき、ぶりの両面をこんがりと焼く（この時点では中まで火が通ってなくてOK）
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5
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フライパンの余分な油をふき取る
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6
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酒、みりん、醤油、砂糖を入れて火を強めてタレを煮詰めながらぶりに絡める
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コツ・ポイント
ポイントは脂がのったブリを使うこと！１２月中旬くらいからだんだんと脂がのってくるよ！脂がないブリは竜田揚げなどがオススメです(*^^*)
表面をこんがりと焼くこの美味しさの秘訣！
表面をこんがりと焼くこの美味しさの秘訣！
このレシピの生い立ち
魚が子供の頃から好きです(*^^*)脂がのったブリを見つけると必ず作るブリ照りレシピです!!
Tommy’ｓ
