かまどさんdeサムゲタン風おこわ
作り方
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1
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米、餅米を入れて洗います。
30分ざるにあげておく。
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2
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計量器に計りながら、中華ペースト、ニンニク、生姜、水を入れて、全体が200gになるように入れる。
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3
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白ネギを細く切る。
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4
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土鍋に米を入れて、2の水を入れる。
その上にサラダチキンを乗せ、氷3個入れて火にかける。
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5
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鍋蓋から湯気が出てきたら1分後に火を止めてそのまま20分放置する。
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6
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蓋を開けて、サラダチキンをほぐしながら全体を混ぜる。
白ネギを入れて蓋をし、10分蒸らす。
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コツ・ポイント
中華ペースト、ニンニク、生姜は1:1:1
このレシピの生い立ち
サムゲタン風おこわ。