舞茸だけ！のシンプルお吸い物

舞茸の茶色（エキス？）が汁に流れるので、出来上がりの舞茸は全体的に薄茶色になります。
お好みでハンペンも。ネギは味の雰囲気変わっちゃうかも。
以前はしょうゆで味を調えていました。めんつゆのほうが味にまろやかさがあると思います。

食物繊維が簡単に取れてあったまる方法を考えたら、これがひらめきました。