玉ねぎ麹
えり໒꒱キッチン
作り方
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1
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容器に麹と塩を入れてまぜておく。
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2
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へすり下ろした玉ねぎを加えてよく混ぜる。
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3
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軽くフタをして1日1回混ぜる。
麹が潰れるくらい柔らかくなったら完成！
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4
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熱湯消毒した容器に入れ、冷蔵庫保管
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コツ・ポイント
注意点
１日1回かき混ぜます。(室温)
混ぜることで発酵が均等になります
発酵期間
常温で約5～7日間ほどで完成。
ヨーグルトメーカー使用される場合は
58℃8時間です
１日1回かき混ぜます。(室温)
混ぜることで発酵が均等になります
発酵期間
常温で約5～7日間ほどで完成。
ヨーグルトメーカー使用される場合は
58℃8時間です
このレシピの生い立ち
市販のコンソメより甘みが出て美味しいです♥
材料はとてもシンプル！
糀、塩、玉葱のみ。
添加物なしの美味しい発酵調味料です♡
材料はとてもシンプル！
糀、塩、玉葱のみ。
添加物なしの美味しい発酵調味料です♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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