蒸籠☆チョコレートの溶かし方
えるきるのきる
作り方
-
-
1
-
蒸籠鍋に水を入れ火にかける
-
-
-
2
-
水がフツフツとしてお湯になってきたら、器にチョコレートを入れ、水をくぐらせた蒸籠に蓋をせずセットする
-
-
-
3
-
チョコレートの端が溶けはじめてきたら、火を弱火にする
-
-
-
4
-
ゴムベラで混ぜながらチョコレートを溶かす。9割溶けたら火を止めて残りを溶かす
-
-
-
5
-
チョコレートが滑らかに溶けました
-
-
-
6
-
型に流し込んでオリジナルチョコレートにしても楽しいです
-
コツ・ポイント
蒸籠で蒸し物をするときは、蓋をして蒸気100度の熱を使いますが、湯煎がわりに使うので蓋をせず様子をみながら蒸気にあてること。
このレシピの生い立ち
とにかく蒸籠が使いたいのと、バレンタインが近いからやってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えるきるのきる
