ビールが美味いにんにくの芽とイカの炒め物
Description
にんにくの芽とイカ焼きの触感の対比が楽しい、すぐできて酒を選ばない優秀なおつまみです。
自家製チープおつまみ
材料
（缶ビール2本ぐらい）
作り方
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1
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にんにくの芽は4cm程度に切ります。イカは1×5cm程度に切ります。A)調味料は合わせておきます。
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2
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油を熱した鍋でにんにくの芽を軽く油になじませます。
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3
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イカを加えて炒めます。
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4
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イカに火が通ってきたら、A)の調味料を加えてさらに軽く炒めます。
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5
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最後に鍋肌から醤油をたらして、数回鍋をあおったら、お皿にとってビールを開けます。
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コツ・ポイント
にんにくの芽は火を通しすぎるとシャキシャキ感が損なわれてしまいます。マメに試食して、好みの固さを見つけてください。調味料を入れたら軽く合わせる程度で、火の通りすぎを防ぎましょう。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が大好きで、コンビニで売ってたこの組み合わせのおつまみを買ったことがあります。が、にんにくの芽に火が通りすぎてて残念な出来でした。そこで材料をそろえて好みの火加減で自作してみたのがこちらのおつまみです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
