高野豆腐のカツカレー
IPPOクッキング
作り方
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YouTube配信中
https://youtu.be/UCFfnZxVT-w
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肉に白出しをしてしばらく置く「
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野菜に塩をして30分置いてから炒める
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野菜がしんなりしたら、肉を入れ蓋をして加熱する
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水を加えて、10分ほど煮込む
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火を消して、カレールウを入れ、ルうが溶けたら5分程煮込む
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高野豆腐1枚はをお湯で戻す
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高野豆腐1枚はすりおろし、パン粉代わりにする
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戻した高野豆腐は搾って4等分に切る
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塩コショウする
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11
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卵と小麦粉を混ぜ合わせる
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10→11→8の順につける
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180度の油で揚げる
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コツ・ポイント
野菜に塩を振って30分置くと、野菜から水分が出てきて、野菜が甘くなります。
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このレシピの生い立ち
高野豆腐料理の試作中に生み出された1品です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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