ヨウサマの減塩白身魚揚げあんかけ

餡かけ等白身魚から程よい塩分が出るので塩を加えない。白だしは昆布とアゴだし、カツオから作られるので、コクを出すのには鶏がらスープを加えると味に深みが出る。

高齢者の食事、病院食、酒んお通しに簡単で便利です。私は朝食の1品足りない時にこのおかずを作ります。弁当のおかずに魚ハンバーグでよく使います。
1日1600カロリー塩分2g　1食533カロリー塩分2gです。