砂糖不使用！甘酒と塩麴でやわらかすき焼き
株式会社ソーキ
作り方
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1
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ビニール袋に牛肉と塩麴にんにくを入れてよくもみこむ
焼き豆腐
野菜
舞茸を食べやすい大きさに切る
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2
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鍋を熱し油をひいてネギを焼き付け牛肉を焼く
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3
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割り下を加えて①の野菜を加え火が通ったらお好みで卵に付けていただく
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4
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塩麴にんにくはこちら！
http://www.sooki-ocean.com/products/sn.html
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コツ・ポイント
塩麴にんにくをお肉にもみこむとお肉が柔らかくなります
（できれば一晩漬けこんでおくとGOOD！）
舞茸と牛肉を並べていれると舞茸の酵素でさらにお肉が柔らかくなります
（できれば一晩漬けこんでおくとGOOD！）
舞茸と牛肉を並べていれると舞茸の酵素でさらにお肉が柔らかくなります
このレシピの生い立ち
甘酒と塩麴にんにくのすき焼きを作っていた際にふと
「舞茸をいれればもっとお肉が柔らかくなのでは！？」と思いつきレシピにしました
「舞茸をいれればもっとお肉が柔らかくなのでは！？」と思いつきレシピにしました
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株式会社ソーキ
