糀美人のチキンステーキ
Description
糀の甘みを感じるおいしいタレが特徴です。
材料
(2人分)
1枚
糸唐辛子
適量
■
【漬けダレ】
プラス糀 無添加 糀美人
肉の重量の10%
プラス糀 糀甘酒の素
肉の重量の10%
■
【あとがけダレ】
プラス糀 無添加 糀美人
肉の重量の10%
プラス糀 糀甘酒の素
肉の重量の10%
作り方
-
-
1
-
今回は、「プラス糀 無添加 糀美人」「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。
-
-
-
2
-
【漬けダレ】の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を漬け込む。
-
-
-
3
-
1時間程度漬け込んだ<2>から鶏もも肉を取り出し、スチコンのコンビスチーム75%、140℃、40分で調理する。
-
-
-
4
-
焼成後の肉汁と<2>の漬けダレ、【あとがけダレ】の材料を混ぜ合わせて加熱し、ソースにする。
-
-
-
5
-
切り分けた鶏もも肉を器に盛り付け、<4>、糸唐辛子を飾る。
-
コツ・ポイント
1時間程度漬け込むことでしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
Wの糀パワーでしっとりやわらか!簡単で美味しいチキンステーキのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)