【簡単】おうちでフワフワ鰻巻き
Description
手頃な鰻をおうちで美味しくアレンジ。玉子も入ってボリュームたっぷり
yusuke0903
作り方
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蒲焼はタレを洗い流して適当な大きさに切る。フライパンに水を張り、ホイル敷く。うなぎ載せて酒をかける。
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ホイルを重ねて、フタして弱火で5分蒸し焼きに。
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フワフワに焼き上がります。このままでも美味しい。
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4
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玉子、白だし、酒、牛乳、マヨネーズをよく混ぜる
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5
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フライパンに流し入れて鰻を並べます。鰻は幅を半分に切った方が巻きやすい。
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巻いていきます。最初は破れても、外から包んでいくので問題なし！
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1回目巻いて下に寄せて、
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玉子を追加。だし巻きと同じ要領です。
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繰り返していきます。
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いい焼き目がついていきます
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焼き上がり！
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フワフワで美味しそう！
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ちなみに、蒲焼の幅を半分にしないとこんな感じです。
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仕上がりはこんな感じ。横長ですw
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コツ・ポイント
牛乳、マヨネーズ入れてふっくら、しっとりに
このレシピの生い立ち
中国産の安い鰻を美味しく食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
