シートの端切で！ピスタチオと桜のズコット
チャコの母ちゃん
作り方
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1
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丼にラップを敷き、ピスタチオシートの端切を敷き詰める。丼にそうように軽く押さえてやる。
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2
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生クリームに砂糖を入れ、ハンドミキサーでホイップする。
ホイップ生クリーム100gに桜餡を入れて混ぜ、桜餡クリームにする
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3
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①に②を半分入れ平にならし、ピスタチオシートを置く。
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4
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桜餡クリームを入れハーフカットの苺を並べ、上に桜クリームを入れ平にしピスタチオシートを置く。
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5
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周りのラップで包みしっかり抑える。
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6
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ラップを引っ張って、皿に出す。
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7
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⑥の周りを残りの生クリームでナッペする。
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8
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桜の塩漬けを熱湯に浸けて戻し、水気を切る。皿にキッチンペーパーを敷き、桜をのせてレンジ(600w)で1分温める。
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9
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苺はヘタを取り薄くスライスする。
ピスタチオは半分にカットする。
⑦の周りにバランスよく飾り付ける。
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10
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＊カット面はこんな感じです。
ピンク、緑、白と淡い色のケーキに赤い苺が映えてます♪
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＊職場で貰ったピスタチオシートの端切れ。このピスタチオシートめっちゃ美味しいから捨てるのはもったいなくて(^｡^)
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＊前に作ったフルーツのズコットケーキです。
残ったスポンジ、シート、カステラなどで出来るのが良いですよね！
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中はこんな感じです。
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2024.3/3お雛様ディナーのデザートに作りました。
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中は大きな苺を5個入れました。
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コツ・ポイント
ラップは長めに切り、２枚使い十時にする。全て入れた後に包み込みしっかり抑える。
このレシピの生い立ち
職場でこの時期だけ作るピスタチオシート。このピスタチオシートがめっちゃ美味しいので、ズコットケーキにしようと端切れを貰って帰りました。桜餡を買ったので桜とピスタチオでケーキを作り夜ご飯に姉が来たのでデザートとして出しました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャコの母ちゃん
