おやぢ的 『卵白焼き』
Description
卵黄使っちゃいました。さて残った卵白、どうしましょうか。
アル中のＯＫＫＵＮ
材料
（1人前）
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卵白
砂糖
微量
食塩
微量
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うま味調味料
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すりごま（黒）
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食用油
作り方
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1
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卵白に調味料を加えます。
加えすぎには注意してください。
うま味調味料は多くても大丈夫です。
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2
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調味料を加えた卵白を軽く混ぜ、フライパンに食用油で 玉子焼きの要領で焼き上げます。
火力は弱火推奨です。
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3
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焼き上がりに すりごまをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
サラダ油を使いましたが、ごま油、オリーブオイルでも別の風味が楽しめると思います。
仕上げに すりごまを使いましたが、
『ゆかりふりかけ』が良かったかな ── と思いました。
味付けは くれぐれも軽めに。
仕上げに すりごまを使いましたが、
『ゆかりふりかけ』が良かったかな ── と思いました。
味付けは くれぐれも軽めに。
このレシピの生い立ち
海鮮丼を作り 卵黄を使用。
卵白どうする？
と、焼いてみましたとさ。
卵白どうする？
と、焼いてみましたとさ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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アル中のＯＫＫＵＮ
