ブロッコリーとホタルイカのプリエーゼ
Description
くたくたにしたブロッコリーとアンチョビの代わりにホタルイカを使ったプリエーゼのフッジリ。
oishiijima
作り方
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1
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小さじ1程度の塩をいれ沸騰させたお湯でフッジリを茹でる。
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2
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ブロッコリーは600wで5分温める。
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3
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ボイルホタルイカは目玉を取りオリーブオイルで炒め、にんにくチューブと醤油を加える。
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4
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3に2を加えてブロッコリーがペーストのようになるまで炒め、バター、すりおろしたパルメザンを加える。
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5
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茹で汁でソースを乳化させたらそこにフッジリを入れる。
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6
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お皿にもり、上からパルメザン、こしょうをふるい完成。
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コツ・ポイント
アンチョビの代わりにホタルイカを使って。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのくたくたのパスタを試したく作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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