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手羽先の表に切込みを入れる。
袋などに入れて塩コショウして薄力粉も入れてふりふりしてまぶす。
オーブンシートを敷いた天板に油を塗る。
手羽先を並べ、上からも油を少しかける。(スプレータイプ便利です!)
230℃に予熱したオーブンで焼く。(20~30分ぐらい)
ナベに砂糖、ハチミツ、みりん、しょうゆ入れひと煮立ちさせてタレを作る。
焼けた手羽先をタレに絡めてごまを振って完成!